Un séjour sur mesure
les petits plus du clos baudoin
Parce que voyage rime avec plaisir des papilles, nous vous proposons sur place :
- un petit-déjeuner sur mesure, élaboré à partir de produits issus de l’agriculture locale, biologique, ou du commerce équitable.
- un plateau tourangeau composé de spécialités régionales (charcuteries et fromages de Touraine).
- un plateau japonais composé de makis artisanaux réalisés par Tomoé de l'Atelier Matsuba.
Ces deux formules du soir sont à commander à l'avance (par mail ou téléphone) et se marient à merveille avec les vins de la région.
Sur place, nous vous proposons une petite sélection de vins à emporter.
N'hésitez pas non plus à réserver une bonne table à proximité (voir ci-dessous nos adresses préférées).
Le petit-déjeuner
Un panier généreux vous est proposé pour le petit-déjeuner. Nous agrémentons toujours le panier de plusieurs produits faits maison (cake, scones, confitures…). Régimes sans gluten et végétarien bienvenus.
Le petit-déjeuner vous sera apporté dans votre chambre : vous aurez la possibilité de le prendre à l'intérieur ou sur votre terrasse.
La formule classique se compose de :
- boisson chaude au choix (thé, café, chocolat chaud, tisane…),
- jus de fruits,
- viennoiseries et pain frais,
- confiture et beurre
- pâtisserie faite maison
- salade de fruits de saison faite minute,
- yaourt au lait entier,
- assiette salée (œufs, fromages de Touraine)
Le petit-déjeuner est inclus dans le tarif à la nuitée.
Formules du soir
Réservation minimum 24h à l’avance, tous les jours de la semaine.
Formule composée de charcuteries, fromages de Touraine et baguette fraîche, à assortir à la bouteille de votre choix.
Formule pour 2 personnes (sans vin) : 40 €.
Plateau japonais (de l'Atelier Matsuba)
Réservation minimum 48h à l'avance selon disponibilité, le lundi, mardi, jeudi et vendredi (samedi sur demande)
Formule pour 2 personnes composée de plusieurs types de makis (8 Futomaki Yakiniku au bœuf bio cuit émincé, 6 Uramaki saumon/avocat, 6 Hosomaki saumon, 6 Hosomaki concombre/fromage).
La plupart des ingrédients est issue de l'agriculture locale, biologique ou raisonnée, les autres produits sont en provenance directe du Japon.
Formule pour 2 personnes (sans vin) : 40 €.
En supplément (du plateau japonais) :
Soupe miso avec Tofu bio, algues Wakamé, ciboulette ou poireaux (selon arrivage et saison) - 5 € l'unité
Pannacotta au gingembre bio avec sauce thé matcha (thé vert) - 5 € l'unité
Tarifs des 2 formules avec bouteille de vin - 75 cl
Extrait de Sicot 2020 ou 2021, Vouvray 75 cl - Nicolas Martin Le Clos Baudoin (AB) |
50 € |
Tuffo 2019, Vouvray 75 cl - Damien Pinon (en conversion bio) |
50 € |
Vouvray sec 2019, Vouvray 75 cl - Vincent Carême (AB) |
58 € |
Touche-Mitaine 2019, Montlouis 75 cl - Xavier Weisskopf Le Rocher des Violettes (AB) |
59 € |
Tendre 2018, Vouvray 75 cl - Vincent Carême (en conversion bio) |
59 € |
Plaisir Ancestral, Vouvray 75 cl - Vincent Carême Vouvray (AB) |
59 € |
Méthode traditionnelle Brut de Brut, Vouvray 75 cl - Damien Pinon (en conversion bio) |
50 € |
Côt 2020, Touraine rouge 75 cl - Xavier Weisskopf Le Rocher des Violettes (AB) |
56 € |
Cuvée bleue 2021, Cabernet 75 cl - Claude Cabel-Airaud & Philippe Chigard La Table Rouge (AB) |
60 € |
Formules sans bouteille |
40 € |
Vente de vins à emporter
AOC Vouvray 75 cl |
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Extrait de Sicot 2020 ou 2021 (AB) - Nicolas Martin Le Clos Baudoin |
12 € (10 € vendue par 6) |
Tuffo 2019 (conversion bio) - Damien Pinon |
10 € |
Vouvray sec 2021 (AB) - Vincent Carême |
18 € |
Tendre 2018 (conversion bio) - Vincent Carême |
19 € |
Plaisir Ancestral 2020 (AB) - Vincent Carême Vouvray |
19 € |
Méthode traditionnelle Brut de Brut (conversion bio) - Damien Pinon |
11 € |
AOC Montlouis 75 cl |
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Touche-Mitaine 2019 (AB) - Xavier Weisskopf, Le Rocher des Violettes |
19 € |
AOC Touraine rouge 75 cl |
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Côt 2020 (AB) - Xavier Weisskopf, Le Rocher des Violettes |
16 € |
VDF Cabernet Franc 75 cl | |
Cuvée bleue 2021 (AB) - Claude Cabel-Airaud et Philippe Chigard La Table Rouge |
20 € |
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Nos restaurants préférés
Le midi du jeudi au dimanche, le soir du jeudi au samedi
(Réservation obligatoire) 02 47 52 62 18
Midi et soir du mercredi au dimanche
Midi & soir du mardi au samedi, seulement le midi jeudi et dimanche
Le midi du lundi au vendredi (+ le vendredi soir)